sábado, setembro 30, 2006
quinta-feira, setembro 28, 2006
ERRATA
.ERRATA
Quero desde já, pedir desculpas pelo atraso na publicação desta errata, pois se a mesma tivesse sido publicada mais cedo ninguém se andava a questionar pela ausência do Mendes.quarta-feira, setembro 20, 2006
Lição de Vinhos
Ora Aqui Vai Uma Lição de Conjugação de Vinhos com Comida para os Organizadores do Aniversário Rapotacho
Tipos de comida
Comidas ácidas (temperadas com vinagre ou limão)
Precisam de um vinho com um acídulo acentuado, de forma a não se tornar insípido;
Comidas salgadas e/ou comidas doces (com molhos doces, ou frutas como a ameixa ou a tâmara)
Haverá vantagem em ser servido um vinho ligeiramente doce, frutado com sabor à casta;
Comidas temperadas (com ervas, aromas, especiarias e gordura)
Quanto mais temperadas e elaboradas forem as iguarias, mais encorpados, macios, velhos e aromáticos deverão ser os vinhos, para que não sejam nunca "apagados" pelo sabor dos cozinhados. Por outro lado, as iguarias com muita gordura combinam com um vinho onde se note a sua adstringência;
Categoria de alimentos
Carne
As carnes vermelhas necessitam de vinhos tintos encorpados, com "bouquet", enquanto que as brancas irão melhor com vinhos mais leves, mais jovens e menos carregados de aroma e sabor Excepção - O leitão assado no forno deverá sempre ter um espumante natural a acompanhá-lo;
Caça
Combina com vinho tinto velho, aveludado, com um bom "bouquet";
Peixe
Os peixes cozidos ou grelhados, são beneficiados quando acompanhados por um vinho branco, um pouco acídulo, leve, frutado e vivo, ao passo que, quando cozinhados no forno deverão ser servidos com vinho branco mais seco, encorpado e capitoso. Excepções: Com a sardinha assada e o bacalhau, vai bem um vinho tinto, encorpado e de preferência com alguma adstringência ;
Marisco
Quando cozidos, vão bem com vinho branco leve, acídulo ou com vinho verde branco, mas quando gratinados ou cozinhados com gordura, ervas aromáticas, especiarias ou natas, requerem um vinho branco seco, menos acídulo e menos jovem;
Doçaria
Acompanha bem com um vinho licoroso doce ou meio doce,conforme a sobremesa tenha mais ou menos açúcar na sua confecção, ou com um espumante doce;
segunda-feira, setembro 18, 2006
Obrigado Félix
FESTIVIDADES
Algo... da OrdemEsta foto foi tirada na suposta Festa da Ordem, mais concretamente às 01:30 de 17/09/2006, onde nos deslocamos em virtude de termos sido informados de que havia uma festa. Como nos apeteceu petiscar algo, fomos à parte da restauração onde nos foi dito que não havia comer encaminhando-nos para a tasquinha, pois "lá havia tapas". quando estavamos na caixa para fazer o pedido (apenas a parte masculina, a parte feminina estava na mesa) fomos abordados por duas personagens femininas cujo monólogo foi, passo a citar "As mulheres têm prioridade", ninguém retorquiu, abrindo-se apenas um corredor que dispersou intantaneamente, pois eram personagens de um filme de terror. Quando recuperamos do susto fomos fazer o pedido, mas só tinhamos duas opções, caracoletas, ou queremos ou não queremos. Ainda assim existiram dois momentos altos no recinto, o primeiro foi a Mariana com um paralelo a fazer cacos, ganhando assim uma bebida, o segundo momento alto foi "Para mim tanto me faz" dos Dzrt que levou ao rubro todos os presentes na festa, como se pode verificar na foto.
terça-feira, setembro 12, 2006

Vikings
Nome dos guerreiros, comerciantes e navegadores vindos dos países escandinavos, e que empreenderam expedições marítimas dos finais do século VIII ao início do século XI. São igualmente conhecidos pelo nome de Normandos e Varegues. Colonizaram as ilhas Shetland, o norte da Escócia, a costa do Yorkshire, na Inglaterra, a região de Dublin, a Islândia, o sul da Gronelândia e teriam mesmo alcançado a costa do Lavrador, no Canadá. O fim desta época corresponde ao aparecimento de Estados fortes na Europa Ocidental e à unificação dos pequenos reinos vikings em nações tais como a Noruega e a Dinamarca.
Dois resistentes conhecidos nos dias de hoje por Rodrigo e Lemos







